Dominion 「七面鳥」全文書き出し
以下、Dominion 「七面鳥」全文書き出し
年間屠殺数：オーストラリア 450万羽、 イギリス 1540万羽、アメリカ2億4300万羽、 ニュージーランド 20万羽、カナダ 2100万羽、中国 20万羽
畜産による七面鳥は、選択的に交配されており、
自然にお互いが交尾できないほど、 大きく生育しています。
オーストラリアの七面鳥産業は、 人工授精に頼っており、
ここ、ビクトリア州のフリー・レンジ・ファーム （放し飼い農場）でも、
標準的な処理のように考えられていますが、オーストラリアの七面鳥孵化場は、 ほんのわずかしかありません。
彼らは非常に好奇心旺盛な鳥類で、 ブロイラーと同じように飼育され、
1鶏舎あたり10〜14,000羽が飼育されており、 1平方メートル当たり6羽の計算になります。
摂食量を最大にするための遺伝的改変と 人工照明により、
野生の時の２倍の、成長率に達しており、彼らはすぐに、自分の脚で立てない体重に達します。
普通に生活すると、外傷によって すぐに感染症になります。
死亡率は、年齢とともに増加し、雌の場合、3〜5%での死亡率で、
鶏舎内での平均寿命は、12週間ほど、雄の場合は10〜12％の死亡率になり、 16週間ほどの寿命で終わります。
死んだ七面鳥は、収集され、 ごみのように投棄されます。
残りは屠殺場に運ばれて、殴られたり、蹴られたり、叩かれて、
屠殺のラインに吊り下げるために、 さかさまにされます。
小規模な屠殺場では、円錐型屠殺器を 使用して、個々に屠殺をする場合があります。
オーストラリアでは毎年4〜500万羽の七面鳥が 殺されており、そのほとんどはクリスマス近くに購入され、 消費されており、
一年の残りの期間、または一度に何年分かが、 まとめて冷凍されています。