Dominion 「ブロイラー鶏」（肉用）全文書き出し

以下、Dominion 「ブロイラー鶏」全文書き出し

使用：食物

年間屠殺数：オーストラリア６億羽、イギリス 10億羽、アメリカ89 億羽、ニュージーランド 1億羽カナダ 6億羽、中国 95億羽

ブロイラーとして知られる肉用に飼育された鶏は、

採卵鶏より大きな体型で、急速に最大の大きさに成形するように、 人間によって改変された品種です。

彼らの短い命は、ブロイラーの孵化場で始まります。

ブロイラー産業では、雄と雌の両方の鶏が使用されていますが、

同様にマセレーター（粉砕機）や…　（粉砕されたひよこの肉破片）

ガス殺室が、屠殺時の肉の量が期待できない、脆弱だったり、奇形した鶏に対して、使用されています。（ガス室に詰め込まれたひよこ）

生き続けて月齢が達した鶏は、トラックに積まれて、ブロイラーの養鶏農家のもとへ運ばれます。

（箱から地面に投げ出させたひよこ）

2016年現在、オーストラリアには約530のブロイラー養鶏場があり、常時、約9000万羽ほどの鶏が飼育されています。

それぞれの鶏舎には4万から6万羽が収容されています。

生後1週間以内の死亡率は通常4～6％で、1鶏舎あたり1600～3600羽、1日あたり約200～500羽の雛が死んでいます。

これらの大部分は作業労働者によって死亡させられていることが判明し、

弱くなったり負傷したと思われる鶏は、殺されたり、生きたまま投げつけられます。

「そっちで465羽殺してきたよ」

「3つの鶏舎で1000羽くらい殺したかな」

「殺すのは病気になっているやつだけじゃない」

「まだ動きまわっているのも殺すね」

「そいつがよくないのがわかるのさ」

「ここでまだ彼らが鳴いているかどうかは、重要ですか？」

「ときどき、ちゃんと間引いてないね」

「おっと、自分がここでしているのは、ただ、こいつらの首の後ろをつかむだけだよ... 」

「鳴き声がしないことで正しくやったことがわかるんですね。」

「首の骨が折れているんですか？」

「ああ、鳴くことができないのさ。」「なるほど」

「鳴き声が出ていない時、正しくやったことがわかるんだ」

（大量に山積みになっているひよこの亡骸）

1週齢

（狭い空間に大量にいるひよこ）

2週齢

（成長できず亡くなったひよこが地面に埋もれている）

3週齢

彼らは、成長するにつれて、鶏舎の中で自分たちが利用できるスペースに密集し、

積み重なる糞尿の上で、生きています。

死亡率は低下傾向にありますが、死亡は依然として常に発生しており、

鶏舎からそう遠くないところで、死体が積み重なり、堆肥化されています。

4週齢

（大量に成長した鶏がいる鶏舎）

5-7週齢

選択的繁殖と混雑による運動の欠如、人工照明、および飼料の消化吸収を強くする抗生物質の多量の投与により、

現代のブロイラー鶏は、わずか35日間で、3kgの屠殺可能な体重に達し、自然時における最高96日間で2kgから、劇的に増加しました。

彼らの体は、この極端な身体的重圧に対処するのが非常に難しく、骨格、心臓、代謝障害がよく見られます。

（体が異常に大きく発達しているため、細い足では支えきれなく歩けない）

屠殺場に運ばれる鶏のうち、90％に異常歩行が見受けられます。

5～7週間のサイクル全体にわたって鶏舎内は全く清掃していないので、

アンモニア濃度が高くなり、皮膚が刺激されてアンモニア火傷を起こし、呼吸気管を阻害します。

RSPCA承認ラベルの下で販売されている鶏には、鶏舎の中央に沿って一本の止まり木が与えられていますが、

それ例外は、ブロイラー鶏の飼育条件およびプロセスは、全く同一です。

生産人口の、間引き調整は、真夜中に低照度の状態で行なわれており、

鶏たちは最も穏やかにしており、何が起きているのかを見ることができません。

彼らは通常、集団契約の作業者によって手で捕まえられ、プラスチックのクレート箱に詰め込まれ、

箱はフォークリフトでトラックに運ばれ、屠殺場に運ばれます。

採卵鶏のように、彼らは手荒に扱われて逆さまにされ、脚を自動のシャックル(吊金具）ラインに吊り下げられて…

電気スタニング(気絶)浴槽に、頭部を漬けられます。

このプロセスで頭を上げていた鶏は、回転刃で、喉元が切開されるまで、完全に意識を保ちます。

作業員が、最初の刃を外れた鶏を処理するために、ナイフを持って待機しています。